Sofía Pescarmona, hija de uno de los empresarios empresarios más importantes de la Argentina, es una cara conocida dentro del mundo de la vitivinicultura mendocina. Recibida de Bachellor of Arts en Relaciones Internacionales y Filosofía en la Universidad de Tufts, en Bostón, Sofía se ha desempeñado profesionalmente en las áreas comercial, de marketing y financiera en Impsat, además de hacer un Master en Administración de Empresas en el IAE Business School.
Lagarde, la bodega que maneja Sofía Pescarmona, es sin lugar a dudas una de las más tradicionales de la vitivinicultura familiar, recibiendo excelentes críticas a nivel mundial por la calidad de sus vinos. La empresaria mendocina habló de esto y mucho más con Diario Los Andes:
- ¿Cómo ve la comercialización de vinos en el mercado interno?
La comercialización en mercado interno presenta dos contrastes: caída de volumen a nivel general y crecimiento en los segmentos de gama media y alta. Respecto a los canales que nos incumben, los supermercados vienen creciendo empujados por las promociones y beneficios de las tarjetas de créditos y de los mismos supermercados. Respecto al Off trade, se nota una concentración en las vinotecas más grandes con mejores condiciones de negociación. El driver de venta hoy pasa por el precio. El consumidor asi lo busca. Por ultimo, el On trade, canal muy importante para nosotros, es el que mas está sufriendo el impacto de la inflación. Considero que va a ser un año difícil para este canal.
- ¿Cuáles son las principales amenazas de los vinos en este escenario?
A nivel comercialización, creo que la sobreoferta puede llegar si las bodegas que exportaban grandes cantidades empiezan a volcar estos productos en el mercado interno alentados por la caída de rentabilidad de las exportaciones.
Considero que a veces los únicos perjudicados de estas guerras de precios somos las bodegas.
- ¿Qué papel juega la inflación en el posicionamiento de los vinos en la góndola?
La inflación no juega ningún rol en el posicionamiento estratégico. Simplemente tratamos de trasladar los incrementos que sufrimos a pesar que nunca llegamos a trasladar el 100% de los mismos. Lamentablemente la gente está acostumbrada a los incrementos. Si pensamos que una gaseosa cola esta alrededor de los $ 8,50, se puede entender perfectamente que un vino que tiene un periodo mucho más largo de elaboración valga $36.
- ¿En qué canales se puede trabajar mejor en términos de rentabilidad?
Creo que en ambos canales estamos al límite en términos de rentabilidad. En una industria de alta necesidad de capital de trabajo, nos hay demasiado margen adicional.
- En el mercado externo ¿cómo ve el posicionamiento de los vinos en el exterior?
El posicionamiento de los vinos en los mercados exteriores claramente se orienta a vinos de calidad con excelente precio. Producto de años de posicionamiento y trabajo conjunto de la industria, se logro finalmente darle a la Argentina un lugar destacado en el mundo vitivinícola. Lamentablemente el contexto inflacionario y el tipo de cambio amenazan seriamente todos estos años de trabajo.
- ¿Ha visto restringidos los márgenes, con el alza de los costos y la imposibilidad de aumentar los precios en el exterior?
Definitivamente. Esta es una industria con capital de trabajo intensivo y estos márgenes reducidos están atentando seriamente al ciclo de negocios.
- Sobre Argentina ¿Le preocupa la concentración de las exportaciones de Argentina en Malbec y hacia EE.UU?
Si me preocupan creo que tenemos que tratar de empujar otras variedades para no estar tan concentrados y siempre calidad para no caer en la comoditizacion de los productos.
- ¿Tiene techo el crecimiento del Malbec?
Creo que todavía tenemos mucho por crecer.
- ¿Planean nuevas inversiones para la bodega? ¿En qué sectores?
En el 2011 seguimos con el plan de inversiones iniciado hace 10 años. Los principales montos de inversión se concentraran en incrementar la capacidad mediante la incorporación de nuevos tanques de acero de 5.000, 10.000 y 7.500 litros, remodelación de la sala de barricas y champagnera, mejoras en viñedos y por tratarse de una bodega centenaria, destinamos un monto importante a la preservación de los edificios, testigos de nuestra historia.
- ¿Cuáles son las líneas de vino de la bodega por las que apostaran fuertemente en el 2011?
Los focos de nuestra venta son las líneas Lagarde, donde este año realizamos un cambio de packaging, y la línea Altas Cumbres. Estamos lanzando dos productos que siguen confirmando nuestro compromiso con la calidad. El primero que lanzamos (en Abril 2011) se llama Primeras Viñas, es un Malbec 100% de nuestros viñedos más antiguos de la Finca Lagarde. Es un malbec súper elegante, con una estructura y potencial importantes. Se encuentra posicionado entre nuestra línea Guarda ($95) y nuestro vino icono, el Henry($ 340).
La repercusión inicial fue excelente y a pesar de tener solo dos semanas en el mercado se ha comportado de manera muy promisoria por tratarse de un vino de alta gama ($ 160). El segundo lanzamiento es un Cabernet Franc 100% que ampliará nuestra línea Guarda. Realmente tuvimos excelentes desempeños con este varietal en partidas de Henry y nos animamos a hacerlo. El resultado fue excelente, obteniendo un vino súper interesante, complejo.
- En una de sus respuestas sostenía que le preocupaba la concentración Malbec – Estados Unidos ¿Cuáles son los varietales que Argentina puede ofrecer como alternativa al Malbec?
Siento que Argentina es mucho más que Malbec. Si bien es la locomotora que empuja las exportaciones, vemos excelentes perfomances del Cabernet Sauvignon, Pinot Noir. Tanto el Torrontés como la Bonarda hoy son nichos que crecen a tasas espectaculares y pueden transformarse en jugadores importantes del portfolio argentina.
De esta forma Sofía Pescarmona concluye la entrevista, recordando lo difícil que es el negocio en la vitivinicultura más allá de su aspecto glamoroso. Y sin duda lo es, pero su capacidad y profesionalismo le han permitido a esta empresaria mendocina hacerse cargo de una bodega con una rica historia y que actualmente mantiene su espíritu Pyme por sobre todas las cosas, proyectando un brillante futuro.
FOTO: Diario Los Andes
REPORTAJE: http://losandes.com.ar/notas/2011/6/11/sofia-pescarmona-argentina-mucho-malbec-573357.asp
